作为夏季美食界的超级网红，时下正值小龙虾的热销季，在小龙虾的浩大声势中，有一个鲜物也悄然爬上餐桌——六月黄，作为大闸蟹上市的前奏，六月黄可以一解食客们“思蟹愁”。但要尝到风味绝佳的地道大闸蟹，还要等到9月份，由皇小鲜打造的“品质好蟹”就将上市，为老饕们带来膏肥黄美的大闸蟹。
金秋消费新食尚，助力大闸蟹产业
据有关数据显示，我国每年大闸蟹总产量基本维持在80万吨，产业规模2016年为648亿元，2017年约为778亿元，年增速约20%，2018年近1000亿元。而随着大闸蟹的消费人群地区分布和偏好逐渐多样化，大闸蟹逐渐呈现出全民消费的新食尚，推动了大闸蟹千亿产业的发展。
苏轼曾有过这样的佳句：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”每年金秋时节都是螃蟹黄多油满之时，有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。一家人围坐在一起，品蟹尝鲜，畅聊天地，其乐融融。但这一人间美味得来却不容易，在上市之前，皇小鲜需要坚守180天，从蟹苗投放到标准化养殖，全程呵护大闸蟹的成长。
标准生态好蟹，品质皇小鲜
吃大闸蟹，首先要学会辨别什么是好蟹！古往今来，无数食客老饕将评判优质大闸蟹的标准具体归纳为“青背、白肚、黄毛、金爪”。符合这一要求的大闸蟹，必定是好蟹无疑，而皇小鲜大闸蟹，更是只只膏黄肥美、蟹肉饱满鲜甜，被一众饕客誉为“品质好蟹”。
好水出好蟹，对于蟹苗培育同样适用。皇小鲜优选生态环境优良的水域进行蟹种培育，并由性状优良的种蟹繁育成的蟹苗。通过严选的蟹苗，会被投放到皇小鲜优选水域，严守黄金放养密度800～1200只/亩。皇小鲜养殖水域，湖水碧波荡漾、水草丰富，水质天然呈弱碱性，自然条件得天独厚，非常适合大闸蟹的生长。始终坚守严苛的水质检测标准，保证大闸蟹有一个自然、平衡的生长环境。
优质的产品，有赖于匠心打造。皇小鲜的蟹农们通过二十年以上养蟹经验的积累，精心配比大闸蟹饵料，除了在饲料里加入玉米、小麦、豆粕和小鱼，还要加一些大蒜，防治肠道疾病，最重要的一点，绝不使用任何药物。
蟹苗需要在皇小鲜养殖基地里生长超过6个月，经历4-5次脱壳过程，并全程得到蟹农及技术专家的细致呵护。皇小鲜大闸蟹，不仅具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征，而且十肢矫健、膏黄肥满，是无数食蟹老饕的品质之选。
皇小鲜优选海鲜，一盒吃遍全球
对于资深吃货而言，除了金秋时节的大闸蟹，还有一种鲜美也不容易错过——海鲜。皇小鲜海鲜礼盒，甄选了来自全球的数十个国家的高品质鱼、蟹、虾、贝，奉献一场饕餮味觉盛宴。海鲜产品均来自纯净无污染水域，甄选世界不同海域的特色海鲜。精致的礼盒，传统的文化，一个礼盒满足对美好的所有幻想。
同时为了保证海鲜的品质，我们对捕捞海域进行严选和抽检，只有原生态、无污染的海域，才能带来安全、美味的海鲜。皇小鲜采用鲜活船冻、出水即锁鲜技术，拥有符合欧美标准的生产流水线，并采用先进设备，进行清洗消毒，经过低温速冻，建立了严苛的自检自控质量管理体系。期待这个冬季，皇小鲜海鲜将全球高品质进口海鲜食材，带入消费者餐桌！
皇小鲜，品质水产助力行业发展
皇小鲜作为星农联合旗下品质水产升级品牌，一直以来都深受广大饕客的喜爱。皇小鲜以“科技水产、安全水产、标准水产、品质水产”为品牌核心宗旨，在加工生产方面，坚守“自己不吃的坚决不奉客；良心即食品安全”为第一核心产品理念，努力为中国消费者带来更高品质水产消费新体验，推动水产产业的生态化发展，以及水产消费新食尚在中国的普及。
皇小鲜将互联网思维根植于现代水产产业链，在产业链上游：通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任；在产业链下游：通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。
养蟹容易，但是养好蟹难，皇小鲜始终坚持用科学化、标准化、生态化打造品质水产，在提升大闸蟹整体品质的同时，也在为产品标准化做努力。皇小鲜所有的用心，只为不辜负消费者的期待，匠心致蟹，只只甄选！期待今秋品蟹时！
(秦小飞)

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