四川中科大成科技有限责任公司
油烟净化结果测算及注意事项
a．7 结果计算
a．7．1 油烟治理效率计算公式
见附录b及标准正文中3．7节
a．7．2油烟排放浓度计算公式
c测=c溶液×v/1000×v0
式中：c测－－油烟排放浓度（mg/m3）；
c溶液－－滤筒清洗液油烟浓度（mg/l）；
v－－滤筒清洗液稀释定容体积（ml）；
v0－－标准状态下干烟气采样体积（m3），其计算方法以参考gb/t16157－1996。
附录b
（标准的附录）
油烟采样器技术规范
测量精度：士0．02mg/m3
重现性：cv%≤1．8
工作温度范围：0－100摄氏度
油烟采集效率：≥95%
外型尺寸：滤筒长度56．00士0．05mm
滤简直径17．00土0．05mm
电源电压：220v。
附录c
（标准的附录）
油烟去除效率的测定方法。
油烟净化设施的去除效率测定分为两种情况：
（1）安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施，通过同时测定净化前后油烟排放浓度与风量即可按标准正文3．6中公式计算油烟去除效率。
（2）安装在排烟罩上净化设施，则需在进行效率测试前，确定一个稳定的抽烟发生源，然后测定安装与不安装净化设施时的油烟排放浓度与风量，再按标准正文3．6中公式计算油烟去除效率。
油烟净化相关法律责任：
中华共和国环境保
第29条款：对经限期治理逾期未完成治理任务事业单位，除依照规定加收超标准排污费外，可以根据所造成的危害后果处以罚款、或者停业关闭。
中华共和国《大气污染防治法》
第48条：违反本法规定，向大气排放污染物超过和地方标准规定的，应当限期治理，并由所在地县级以上环境保护行政主管部门处一万元以上十万元以下罚款。
第51条：违反本法第29条款的规定，在当地的期限届满后继续燃用高污染燃料的，由所在地县以上地方环境保护行政主管部门拆除或者没收燃用高污染燃料的设施。
第56条：违反本法规定，有下列行为之一的，由县级以上地方环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。第4项：城市饮食服务业的经营者未采取有效污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的。
第62条：造成大气污染危害的单位，有责任排除危害，并对直接遭受损失的单位或者个人赔偿损失。
油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说，如果不计成本，目前的技术完全可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的，但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的，同时，让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。目前整个行业面临的技术突破点是寻找造价和使用费用低廉的、可长时间持续工作、低二次污染的除味技术，也就是说油烟净化技术已经突破了“可自然沉降大颗粒”和“稳定气溶胶小颗粒”的净化技术难关，正在解决“高分子和分子”级别净化技术的问题，乐观的估计，三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“无烟、无味、常温排放”的高端油烟净化设备。
油烟净化系统选型：
目前具经济效益的系统对比如下：
静电油烟净化机系统/油烟净化机组（新组合式油烟净化一体机）
投入成本:高/低
系统差异
系统：烟罩+静电油烟净化器+排烟管+引风机+控制电柜+风帽
一台机组全部搞定，保证环保验收通过/系统复杂
高/简单
占用空间:很大/很小
故障率:
略高、需定期检查、更换部件/几乎为零
使用维护:
专业维护、定期更换部件、专业清洗/无需专业维护
运行成本:
综合运行成本很高/仅为静电式的1/10
居民区无烟直排/有无烟直排产品
全部产品无烟直排/无烟直排成本
成本高昂/很低
耗电量；
厨房规模越大、耗电量越大/规模越大、节省电量约多
产品寿命:
5年、必须更换部件维持/10年、无易损件
环保产品认证:
环境保护产品认证编号ccaepi-ep-×××/环境保护产品认证编号ccaepi-ep-2007-105
强制排放标准:
符合gb18483-2001/符合gb18483-2001
新组合式油烟净化机组选型
（1）根据排烟罩（普通）确定设备的处理风量
q=3600(s)*0.6(m3/s)wl
式中l—排风罩长度，m
w—排风罩宽度，m
0.6—烟罩口吸风速度
用上述公式计算出的排风量应按烟罩口的吸风速度核算，烟罩口的吸风速度一般不小于0.6m/s；烟罩内接风管处的喉部风速应为4—5m/s；烟罩口下沿离地高度宜取1.8~1.9米。
注：若是计算运水烟罩排烟量，则在此基础上增加20%
新组合式油烟净化机组产品特点：
1、选型方便：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。
2、设备运行噪声低：优质电机+吸声壳体+消声段。符合环保要求。
3、油烟净化效率高：采用机械法（离心分离+过滤）和低温等离子电场相结合。
4、设备清洗维护周期长：多技术组合，使设备维护周期达12个月，符合低碳要求。
5、安装简便：安装更简化 将设备同风管法兰连接，通电即可。
6、除黑烟：加强型采用两组高压静电场，提高了净化率，并具有除黑烟的功能。
7、可选变频控制技术：使设备电机能变速运行，根据工作量调整转速，实现节能减排。
8、安全稳定：设备具有过载保护、缺相保护、漏电保护等功能。高压电源具有电场打火自动断电保护功能。设备运行稳定、易操作。
9、美观大方：外形美观，全体采用环保水性烤漆
油烟净化行业标准
标准限值
4．1 饮食业单位的油烟净化设施低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1．1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。
表1 饮食业单位的规模划分
───────────────────────────────────
规模 小型 中型 大型
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基准灶头数 ≥ 1，<3 ≥3，< 6 ≥6
对应灶头总功率 1.67,< 5.00 ≥5.00,<10 ≥10
对应排气罩灶面
总投影面积(平方米) ≥1.1,< 3.3 ≥3.3,<6.6 ≥6.6
───────────────────────────────────
4．2 饮食业单位油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施低去除效率，按表2的规定执行。
表2 饮食业单位的油烟高允许排放浓度和油烟净化设施低去除效率
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规模 小型 中型 大型
───────────────────────────────────
高允许排放浓度(mg/m3) 2.0 2.0 2.0
净化设施低去除效率(%) 60 75 85
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5 其它规定
5．1 排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
5．2 排气筒出口段的长度至少应有4．5倍直径（或当量直径）的平直管段。
5．3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。
5．4 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
5．5 饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。
6 监测
6．1 采样位置
采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1．5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径d=2ab/（a十b），式中a、b为边长。
6．2 采样点
当排气管截面积小于0．5平方米时，只测一个点，取动压中位值处；超过上述截面积时，则按gb/t 16157－1996有关规定进行。
6．3 采样时间和频次
执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。
6．4 采样工况
样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。
6．5 分析结果处理
五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与大值比较，若该数据小于大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。
6．6 监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：
c基=c测×q测/nq基
式中：c基－－折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m3；
q测－－实测排风量，m3/h；
c测－－实测排放浓度，mg/m3；
q基－－单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3/h；
n－－折算的工作灶头个数。
13688377398
qq: 2292265155